中新社臺北三月五日電 題：在臺北“吼嗨啞”過(guò)元宵節
中新社記者 黃耀輝 陳立宇
傳統的元宵節在臺北很是熱鬧，有過(guò)小年之稱(chēng)。
雖然晚上九點(diǎn)左右天下起了小雨，后來(lái)由小雨變成大雨，但記者還是在“吼嗨啞”湯泉啤酒會(huì )館找到了傳統的“小年”。
“吼嗨啞”湯泉啤酒會(huì )館位于臺北市天母行義路三百巷五號�！昂疣藛 笔前⒚雷逭Z(yǔ)，意為“豐收”。
據店家介紹，會(huì )館除了“道地”的民族風(fēng)味外，還擁有獨特的鐵泉，該泉水本無(wú)色透明，與空氣接觸后卻呈赤紅色的溫泉。店家說(shuō)，可以“湯”“黃金泉”解乏。
會(huì )館門(mén)前聳立著(zhù)六塊巨型木雕，讓記者仿佛走進(jìn)了遙遠的臺灣少數民族部落。倒是店家把地道等風(fēng)味習慣說(shuō)成了“道地”，而洗溫泉又翻譯成“湯”，讓記者聽(tīng)起來(lái)特別。
這是臺北市紗帽山溫泉區首創(chuàng )的一家集“溫泉、啤酒、民族”特色于一體的會(huì )館。會(huì )館里的“酒鬼菜”、“酋長(cháng)元氣鍋”、“剝皮辣椒皮蛋”、“碳烤竹雞”、“山地小炒”、“原住民炒飯”等，活脫脫一份有著(zhù)原始、自然、健康、活力奔放的特色佳肴。
記者被一群跳著(zhù)民族舞蹈的姑娘小伙迎進(jìn)會(huì )館，會(huì )館里以阿美、泰雅族圖騰、圖案裝飾的墻壁。當地的一個(gè)社團正“鬧”著(zhù)元宵聚會(huì )，男男女女三十多人，歌聲夾著(zhù)敬酒聲，沸騰到了極點(diǎn)，完全掩蓋住了會(huì )館外的元宵花炮竹聲。
會(huì )館合伙人陳逢秋是臺北著(zhù)名的“蘭花亭涼面”連鎖店的“波士”，他把“蘭花亭涼面”成功的個(gè)性化經(jīng)營(yíng)理念用在了“吼嗨啞”經(jīng)營(yíng)上。
記者發(fā)現，吃“吼嗨啞”的特色佳肴，除了能在臺北體會(huì )到獨特的少數民族菜肴，還能吃出傳統的廣東粵菜的韻味，清淡中吃出味，看出“色”，回味香口。
記者對“道地”的“原住民炒飯”最感興趣。這是用當地民族“秘方”炒的飯，炒飯盛在一個(gè)中型的花碟里，四周均勻地擺放著(zhù)六塊煎海魚(yú)，炒飯里透出橄欖油芬香中攜帶的煎海魚(yú)香味，口感“道地”。
而更“道地”的是會(huì )館的“小米酒”�！靶∶拙啤钡目诟邢笈疵揍劤龅南闾�，幾杯“小米酒”下肚，留住了淡淡的酒香，甜甜的余味。
老板解釋說(shuō)，“小米酒”不是常見(jiàn)的糯米釀造，是用當地特有的小米釀出的。
按傳統習俗，元宵節吃湯圓是鐵定的�！昂疣藛 钡臏珗A就是常見(jiàn)的傳統糯米制成，一口咬下，留住的依舊是傳統的芝麻甜香。(完)
