中新網(wǎng)11月18日電 據南方日報報道，17日，廣東省農業(yè)廳向廣東省食品安全委員會(huì )發(fā)出了《關(guān)于我省“紅心蛋”的生產(chǎn)情況》的函，為廣東省的“紅心鴨蛋”叫屈。
該函指出，11月12日央視報道河北的蘇丹紅“紅心鴨蛋”事件后，廣東省農業(yè)部門(mén)緊急對廣東省的“紅心蛋”主產(chǎn)區湛江、茂名、陽(yáng)江等地生產(chǎn)的鮮、咸鴨蛋進(jìn)行抽查檢測，未發(fā)現養鴨戶(hù)使用蘇丹紅等違禁藥品以增加蛋黃色度的行為。各地在沒(méi)有弄清楚“紅心蛋”是否含有國家規定禁止使用的色素的情況下，應慎重采取“禁售”、“下架”等一刀切做法，以保護正規生產(chǎn)者的合法利益。
據了解，廣東省“紅心鴨蛋”的主產(chǎn)區為湛江、茂名、陽(yáng)江等地。這些地區的鴨農生產(chǎn)“紅心蛋”的主要方式是在河流、海灘涂放養鴨子，鴨子覓食河流、灘涂中的小魚(yú)、小蝦、蜆類(lèi)、海藻等含類(lèi)胡蘿卜素較多的食物，輔以玉米、谷等食物，較少使用配合飼料，所產(chǎn)的鴨蛋比規模飼養(使用配合飼料)蛋鴨所產(chǎn)鴨蛋的蛋黃紅一些，且色澤很自然。
此外，也有一些蛋鴨飼料中添加了國家允許使用的飼用色素類(lèi)添加劑，主要品種為辣椒紅和斑蝥黃，用來(lái)增加鴨蛋蛋黃的鮮紅程度。
這兩種生產(chǎn)“紅心鴨蛋”的方式都是健康的、符合食品衛生要求的。(陳清浩、何霞）
