進(jìn)入今年5月份以來(lái)，國內市場(chǎng)的豬肉價(jià)格突然出現了持續上揚的趨勢，到5月下旬，全國36個(gè)大中城市白條豬肉每公斤平均批發(fā)價(jià)達到16.53元，較5月11日上漲了16%。國家商務(wù)部和各地政府立即采取相關(guān)措施。到6月份，各地豬肉價(jià)格開(kāi)始回落并趨于平穩，然而這樣的狀況僅僅維持了不到一個(gè)月的時(shí)間。
今年6月底7月初，各地的豬肉價(jià)格再次開(kāi)始上漲。7月4日，36個(gè)大中城市豬肉每公斤平均批發(fā)價(jià)上升到17.83元，到了7月11日這一價(jià)格又再次上升到18.57元。
市民：“太貴了，漲得太快了”
市民：“上周來(lái)11元一斤，今天14元一斤�！�
進(jìn)入七月份以來(lái)，豬肉的平均零售價(jià)已經(jīng)多次刷新了歷史記錄，而各地的豬肉價(jià)格還在繼續上漲。
采訪(fǎng)湖南省物價(jià)局市場(chǎng)監督處處長(cháng)：“通過(guò)我們市場(chǎng)監測，從7月1日到15日，平均每天漲一毛�！�
全國范圍內的肉價(jià)上漲，引起了社會(huì )各界的廣泛關(guān)注。那么，究竟是什么原因造成了豬肉價(jià)格的上漲？高價(jià)豬肉還將持續多長(cháng)時(shí)間呢？
李小萌：歡迎來(lái)到《決策者說(shuō)》。今天的節目我們就要說(shuō)一說(shuō)豬肉價(jià)格的問(wèn)題，豬肉怎么就這么貴了，還要貴多長(cháng)時(shí)間呢？今天我們請到了商務(wù)部部長(cháng)助理黃海先生，歡迎他。首先您要告訴我們，您和豬肉價(jià)格之間是什么樣的關(guān)系？
黃 海：應該說(shuō)我在商務(wù)部長(cháng)期負責國內貿易工作，豬肉是我們國家可以說(shuō)大部分漢族老百姓最大的一個(gè)肉類(lèi)的消費品，而中國是全世界豬肉產(chǎn)量、消費量最大的國家，應當說(shuō)在商務(wù)部工作中豬肉是個(gè)很重要的工作。
李小萌：您對豬肉的行情應該非常了解，您跟我們說(shuō)說(shuō)現在是多少錢(qián)一斤？
黃 海：現在全國不太一樣，但是大體上應該說(shuō)南方比北方稍貴一些，全國的平均價(jià)現在精瘦肉的零售價(jià)格平均價(jià)達到了二十三塊錢(qián)一公斤，已經(jīng)超過(guò)了二十三塊錢(qián)一公斤，這個(gè)還是比較高的。
李小萌：這是有史以來(lái)的最高點(diǎn)嗎？
黃 海：對，這是最高點(diǎn)。
李小萌：說(shuō)到豬肉價(jià)格和大多數人的生活都是有關(guān)聯(lián)的，我們剛才聽(tīng)到的是來(lái)自政府官員的一些很直觀(guān)的感受，說(shuō)到豬肉價(jià)格可能還有兩個(gè)主體必須要發(fā)言，一個(gè)是消費者，一個(gè)是養豬的農民，所以今天的觀(guān)眾我想你們更多是一個(gè)消費者的身份，跟我們講講你們感受到豬肉漲價(jià)了嗎，有感覺(jué)沒(méi)有？
觀(guān) 眾：漲得太快了豬肉，昨天我買(mǎi)十五塊錢(qián)一斤。
李小萌：怎么覺(jué)得快？
觀(guān) 眾：說(shuō)豬肉緊張了，農民全都不養豬了，賠本，誰(shuí)都不養了，是不是這事兒？
李小萌：漲得快，昨天您買(mǎi)的十五塊錢(qián)一斤？一市斤？
觀(guān) 眾：一市斤，還是五花肉，要是后臀尖可能還得貴點(diǎn)。
李小萌：對。覺(jué)得漲得快。還有沒(méi)有別的感覺(jué)？影響你家里吃肉的量了沒(méi)有？比如以前每天吃半斤，現在改成吃三兩了，有沒(méi)有？
觀(guān) 眾：原來(lái)我們家吃肉吃得多，現在一個(gè)是為了健康，第二個(gè)就是豬肉也貴了，就吃得少了。
李小萌：從多少降到了多少？
觀(guān) 眾：原來(lái)我每頓差不多能吃半斤差不多，現在連二兩都吃不了了。
李小萌：價(jià)格上感覺(jué)很明顯。
觀(guān) 眾：一小盤(pán)肉切成三次。
李小萌：省著(zhù)吃了？
觀(guān) 眾：也不是省了，也是為了健康。
黃 海：兩個(gè)原因。
觀(guān) 眾：兩個(gè)原因，也是天熱的關(guān)系。
李小萌：這是現場(chǎng)的觀(guān)眾講了兩個(gè)感受，您我想也在到處去走訪(fǎng)，直觀(guān)地感受跟我們說(shuō)說(shuō)。
黃 海：確實(shí)就像剛才幾位消費者所講那樣，今年的豬肉價(jià)格應當說(shuō)從5月份以后大幅度上漲，一個(gè)特點(diǎn)就是漲得幅度確實(shí)是比較快，可以說(shuō)最近一段時(shí)間每天可能都略有上漲，另外一個(gè)就是波及范圍比較廣，它不是一個(gè)個(gè)別城市，而是全國性的這樣一個(gè)漲價(jià)，同時(shí)剛才您也講了，它突破了歷史的新高，不論是豬肉的批發(fā)價(jià)還是豬肉的零售價(jià)，基本都突破了歷史的最高點(diǎn)。
李小萌：我們再來(lái)了解一下養豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)，他們的感受是什么，今天來(lái)自陜西楊凌的燕君芳來(lái)到我們現場(chǎng)，她是一個(gè)養豬大戶(hù)了，豬肉漲價(jià)了對你們來(lái)講是不是一個(gè)好事？
燕君芳：應該對養殖戶(hù)來(lái)說(shuō)都是好事。
李小萌：先告訴我們，你們這個(gè)養豬大戶(hù)有多大？
燕君芳：跟我公司合作的大戶(hù)，最多的就是一年給我們能交三千多頭商品豬，他現在好不好呢，今年一頭豬能掙到六百塊錢(qián)，前兩天跟我說(shuō)，一個(gè)月的純收入在十萬(wàn)塊錢(qián)。
李小萌：像去年豬肉價(jià)格低的時(shí)候，它的利潤能到多少？
燕君芳：跟我們公司合作的農戶(hù)，最低的時(shí)候，別的農戶(hù)已經(jīng)賠本了，但是他養光明配套系品種特別好，而且是規范化、標準化養殖，沒(méi)有賠錢(qián)，反而最低一頭豬也掙到五十塊錢(qián)左右。
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