在控制出欄量的同時(shí)，柯遐利這些大戶(hù)也不愿意出售仔豬，仔豬成了稀缺資源。
柯遐利給記者算了一筆賬，“我這里養的‘三元雜交’(豬)，每頭仔豬養到15公斤，成本是200多元，在深圳可以賣(mài)到600元，扣除運輸成本，利潤只有300多元。如果自己接著(zhù)養，一直養到出欄時(shí)的100公斤，追加成本為500元，但這時(shí)的生豬可以賣(mài)到1500多元，利潤為800元。賣(mài)生豬明顯比賣(mài)仔豬劃算�！�
柯遐利告訴記者，往年生豬養到100公斤也就賣(mài)了，但如今養豬戶(hù)悄悄地改變了策略�！艾F在大家肯定都不會(huì )急著(zhù)賣(mài)，除非資金實(shí)力不強的養殖戶(hù)沒(méi)錢(qián)買(mǎi)飼料了�！�
生豬到出欄的時(shí)候而不賣(mài)，原因也在于其中的利潤空間�！凹幢悻F在豬肉價(jià)格不漲，接著(zhù)養也劃算。喂養10元錢(qián)的飼料，生豬就可以長(cháng)1公斤，而有一點(diǎn)技術(shù)的大戶(hù)，生豬一天就可以長(cháng)1公斤，那就等于一頭生豬每養一天可以?huà)甑?～5元錢(qián)。誰(shuí)都會(huì )算這筆賬，有資金實(shí)力的大戶(hù)誰(shuí)會(huì )急著(zhù)賣(mài)呢？”柯遐利的賬算得非常精細。他還告訴記者，現在他的養豬場(chǎng)就有400多頭豬該出欄了，但他還不準備賣(mài)。7月下旬，樟樹(shù)有兩個(gè)生豬販賣(mài)商支付訂金，要兩車(chē)360頭豬，他都沒(méi)有答應。
每日增五元一年掙三年
過(guò)去大半年，不斷上躥的豬肉價(jià)格讓很多規模養殖戶(hù)激動(dòng)得青筋暴跳�？洛诶膊浑[瞞他今年高額的利潤，“按現在的價(jià)格算，今年可以?huà)?00萬(wàn)元吧�！�
但養豬并不像外人看來(lái)那么風(fēng)光�！梆B豬也難呀，難在技術(shù)、環(huán)境、衛生、管理，養豬對這些要求太嚴格了。以前普通農戶(hù)養豬基本上是簡(jiǎn)單的集約型操作，絕對沒(méi)有正規豬場(chǎng)那么專(zhuān)業(yè)，一旦疫情來(lái)了，擋也擋不住。我這300萬(wàn)元的利潤其實(shí)就是掙了過(guò)去三年的錢(qián)，去年我就虧損了60萬(wàn)元�！�
去年，一場(chǎng)疫情首先襲擊福建，然后襲擊了江西的豬場(chǎng)，至今還給很多養豬戶(hù)造成了心理陰影。
瑞昌市畜牧水產(chǎn)局副局長(cháng)陳劍平告訴記者，去年江西的一場(chǎng)疫情從景德鎮樂(lè )平鎮開(kāi)始，一路經(jīng)過(guò)南昌市新建縣、永修縣、德安縣，5月底再傳至瑞昌南義鎮，基本上席卷了鄱陽(yáng)湖四周。很多地方的養豬戶(hù)損失慘重，其中永修縣的豬基本死光了�！�6月份，為保住南義這個(gè)養豬產(chǎn)業(yè)集中地，我們畜牧水產(chǎn)局所有的技術(shù)人員都下去，在那里死守了一個(gè)多月�！庇捎诜酪叽胧┑卯�，疫情沒(méi)有進(jìn)一步蔓延。整個(gè)南義鎮8萬(wàn)頭豬，保住了近7萬(wàn)頭。
柯遐利現在想起來(lái)都感激畜牧水產(chǎn)局的技術(shù)員，在去年那場(chǎng)疫情中，他的養豬場(chǎng)幾乎沒(méi)有死一頭豬，這為今年的豐收打下了基礎。
但是，疫情雖然躲過(guò)了，去年豬肉價(jià)格的低迷還是讓規模養殖戶(hù)虧損不少�！叭ツ晟习肽�，生豬價(jià)格可以說(shuō)是跌到了谷低，最低時(shí)只有6.2元/公斤，而成本就要6.8元/公斤�！笨洛诶f(shuō)他是靠15萬(wàn)元的借款撐到今年的。
“疫情難以預料，誰(shuí)也拿它沒(méi)辦法，很多人都是一夜傾家蕩產(chǎn)，去年我們這里就有10多戶(hù)專(zhuān)業(yè)戶(hù)倒閉。要說(shuō)養豬的高風(fēng)險就在這里，所以說(shuō)我們是一年掙三年的錢(qián)�！�
疫情陰影致投入謹慎
柯遐利在這場(chǎng)疫情中算是有驚無(wú)險的。在防疫上，他也是個(gè)精細的人�，F在，疫情早已過(guò)去，但他還是不讓外人進(jìn)豬欄，包括畜牧水產(chǎn)局的領(lǐng)導。十幾個(gè)員工完全實(shí)行封閉式管理，吃住都在里頭，平常不讓出來(lái)，即便是到幾步之遙的南義鎮街道，需要什么東西，都是由柯遐利出去代為購買(mǎi)。偶爾出來(lái)一次都要洗澡、換衣、消毒再進(jìn)去。
“規模養豬戶(hù)一般都這樣如臨大敵，因為搞不好帶進(jìn)去一個(gè)病毒就會(huì )讓他們傾家蕩產(chǎn)�！比鸩行竽了a(chǎn)局副局長(cháng)陳劍平解釋說(shuō)。
去年倒閉的那十幾戶(hù)損失是最慘重的，幾百頭豬一夜之間死亡，被深埋地下。今年豬肉價(jià)格一路上躥，對他們來(lái)說(shuō)，卻是鏡花水月。
那些倒閉的養豬戶(hù)直到今年3月才重新“開(kāi)欄”，但由于不少母豬死亡，仔豬出現了空當，這帶來(lái)了規模養豬戶(hù)補欄的困難�！昂芏嗳硕嫉酵獾厝フ{仔豬，因為本地仔豬短缺，一頭母豬養到可以生產(chǎn)為止，需要一年的周期�！笨洛诶f(shuō)。
為了鼓勵養母豬，畜牧水產(chǎn)局承諾給每頭母豬補貼50元，但因為周期的原因，這一鼓勵措施短時(shí)間內還難以見(jiàn)效。
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