杭州首次評出“綠茶皇后”高級炒茶技師(圖)
2008年04月02日 17:41 來(lái)源：中國新聞網(wǎng) 
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中新網(wǎng)杭州4月2日電(李克偉)傳承歷史文化，展示茶韻風(fēng)采。今天上午，在杭州西湖龍井八景景區舉行的二00八西湖國際茶文化博覽會(huì )開(kāi)幕式暨中國杭州西湖龍井開(kāi)茶節上，杭州市公布了十六名首次推選、考核確認的西湖龍井茶手工制作技藝傳承人名單。
今年三十六歲的羅榮榮是這批高級炒茶技師中最年輕的一位，已經(jīng)有近二十年的炒茶歷史，曾經(jīng)是“二00七年西湖龍井青年炒茶王”。據他介紹，他家三代都從事炒茶，手工炒制的茶葉比機器制作的茶葉味道醇香，茶葉好看。對于手工炒制技藝的傳承，羅榮榮表示：“國家和政府現在很重視西湖龍井茶手工制作技藝的保護�！豹毺氐奈骱埦柚谱骷妓�，剛剛入選第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
千百年來(lái)，龍井茶的種植地點(diǎn)、生長(cháng)環(huán)境基本沒(méi)有變化，其傳統的手工炒制技藝被完整地傳承下來(lái)，高級的西湖龍井茶完全是由手工炒制而成。西湖龍井茶之所以能在綠茶王國里被人稱(chēng)譽(yù)為“綠茶皇后”久盛不衰，是以它獨到的手工制作技藝形成的特有醇香分不開(kāi)的。
【編輯:陶光雄】
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