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早在五年前，北京就曾就《北京市保護和發(fā)展傳統商業(yè)服務(wù)業(yè)老字號店鋪立法調研》課題向社會(huì )首次公開(kāi)招標。老字號立法調研招標中明確提出，目的是防止有獨特魅力的老字號斷代或者技藝失傳，提出保護促進(jìn)其發(fā)展的立法建議。圖為具有中華老字號之稱(chēng)的張一元茶莊一角。 中新社發(fā) 呂宗杰# 攝
“王致和”已經(jīng)在北京產(chǎn)權交易所掛牌引進(jìn)戰略投資者。 中新社發(fā) 吳芒子 攝
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“‘王致和’已經(jīng)在北京產(chǎn)權交易所掛牌引進(jìn)戰略投資者�！笔腥舜蟠�、二商集團黨委書(shū)記孫杰昨天透露，同時(shí)掛牌的還有宮頤府、六必居等老字號。境外投資者被納入優(yōu)先考慮范圍。
孫杰坦言，老字號都有深厚獨特的文化內涵，境外戰略投資者能否領(lǐng)悟它、接受它、發(fā)揚它，這是最令人擔心的問(wèn)題。以“王致和”為例，這家有著(zhù)300多年歷史的老字號，主打醬油、食醋、腐乳等中國特色的調味料，這些都是讓洋企業(yè)感到陌生的領(lǐng)域。老字號在制作工藝上也有諸多獨到之處，為了保持自己的風(fēng)味，有些環(huán)節不惜增加成本，這樣的做法能否得到洋企業(yè)的理解也是一個(gè)問(wèn)號。正因為如此，老字號主動(dòng)“找對象”的很少，找“洋”對象的更是微乎其微。
“其實(shí)，洋企業(yè)未必就不能與我們的老字號締結良緣�！睂O杰介紹說(shuō)，去年二商集團旗下的另一知名品牌——白玉豆腐，引進(jìn)韓國希杰集團作為戰略投資者�！拔覀兊膫鹘y文化迅速得到了外商認可，他們帶來(lái)了現代化的營(yíng)銷(xiāo)方式和經(jīng)營(yíng)理念，白玉豆腐的銷(xiāo)售收入一年增加了30%�！�
有了白玉豆腐的成功先例，去年12月，二商集團一口氣在北交所掛牌了3家老字號企業(yè)，為它們在全球范圍內尋覓戰略投資者，具有國際影響力的大企業(yè)將優(yōu)先考慮。與此同時(shí)，二商集團還準備把王致和、六必居等優(yōu)良資產(chǎn)整合上市，相關(guān)工作已經(jīng)啟動(dòng)�！�(記者王劉芳)
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