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　　為了治腸胃病，采食野菜，反而吃壞了肚子。昨日(9月24日)，家住馬欄街道蘭青社區的居民郭某通過(guò)社區舉辦的野菜宴了解到，食用野菜除了講究一焯兩泡，還要謹防吃錯菜。

　　蘭青社區居民老郭告訴記者，他是個(gè)腸胃病患者，聽(tīng)鄰居說(shuō)吃苦菜能調理腸胃，就跟著(zhù)鄰居到附近的山上采了一些。他把新鮮采摘的苦菜拿回家，洗干凈了就涼拌了一大盤(pán)，吃了個(gè)精光。沒(méi)想到當天下午他就開(kāi)始鬧肚子，吃了幾天的藥才算緩解。

　　記者了解到，采食野菜近日在馬欄地區非常流行，一些居民上山采野菜，回家晾曬一番，準備冬天的時(shí)候解饞。了解到這一情況后，蘭青社區工作者舉辦了一場(chǎng)野菜宴，特地請教了一些經(jīng)驗豐富的老年人，指導大伙兒如何安全地享用美味。78歲高齡的居民王翠玉看著(zhù)擺在眼前的6種常食用的野菜，心里百感交集，“我年輕的時(shí)候就靠野菜活命，現在生活好了，還是最?lèi)?ài)吃野菜�！蓖趵咸�給大家講了制作野菜的要點(diǎn)：一焯兩泡。

　　“野菜不是洗干凈就能吃的，否則很容易吃壞腸胃。得泡兩次，洗干凈之后先泡一會(huì )兒，然后入水焯，撈出來(lái)再泡一晚上，第二天才可以放心吃�！蓖趵咸�挨個(gè)看完托盤(pán)里的野菜之后，點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)有些野菜不但好吃，還有藥用，除了眾所周知的婆婆丁泡水有解毒、清熱、消腫等作用；薺菜可降血壓，健胃消食；新鮮的螞蚱菜汁對蚊蟲(chóng)叮咬也有奇效；蘿卜纓、螞蚱菜等最適合包著(zhù)吃，少放點(diǎn)兒韭菜還可以提味。

　　“吃野菜，先吃對，然后才能吃得好�！鄙鐓^工作者拿出兩種野菜讓大家辨認。兩株野菜長(cháng)得很像，有的居民難以辨別，經(jīng)驗豐富的王老太卻一眼看出其中一株是不能食用的野草�！耙恍┮安碎L(cháng)得相似，因此不熟悉野菜品種的人很容易誤采誤食，容易出現問(wèn)題，大伙兒應該謹慎對待�！鄙鐓^工作者說(shuō)。(陳璟華)