中新社北京一月十七日電 (記者劉長(cháng)忠)履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節質(zhì)量安全監督和衛生監管，大力整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，全面實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度依然是國家質(zhì)檢總局今年工作的重點(diǎn)。
記者今天獲悉，國家質(zhì)檢總局將重點(diǎn)要從五個(gè)方面監管食品質(zhì)量安全：——做好生產(chǎn)加工領(lǐng)域的食品衛生監管承接工作，建立“統一管理、分類(lèi)監管、重心下移、層級負責”的食品質(zhì)量安全監管新機制。
——全面推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入。繼續加大米、面、油、醬油、醋等第一批五類(lèi)食品的無(wú)證查處工作，對不具備生產(chǎn)必備條件的企業(yè)要堅決予以嚴厲查處；進(jìn)一步加大肉制品、乳制品、飲料、調味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等第二批新十類(lèi)食品工作力度，確保在年七月一日前，全部完成審查發(fā)證工作，并按時(shí)開(kāi)展無(wú)證查處；全面啟動(dòng)茶葉、醬腌菜、糖果等第三批十三類(lèi)食品的市場(chǎng)準入工作，并開(kāi)始實(shí)施新的市場(chǎng)準入工作模式。
——嚴格食品小作坊監管，加大無(wú)證查處力度。目前中國的食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域問(wèn)題仍然比較嚴重，尤其是國內食品生產(chǎn)企業(yè)中家庭小作坊為數眾多，食品產(chǎn)業(yè)結構亟待調整。
——建立食品質(zhì)量安全監管“定區域、定企業(yè)、定人員、定職責、定責任”制度，建立健全食品質(zhì)量安全區域監管責任制。按照“縣為基礎、劃分區域、明確責任、省市督辦、嚴格獎懲”的原則，明確每個(gè)部門(mén)每個(gè)工作人員的工作職責和相應責任，確保食品質(zhì)量安全工作具體到一區一街、一鄉一村都有明確的監管責任人。
——各級質(zhì)檢部門(mén)要加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常質(zhì)量衛生監督檢查，嚴格執行巡查、回訪(fǎng)、年審、強制檢驗、監督抽查等。對監督檢查中質(zhì)量好的企業(yè)，要加大幫扶力度，促進(jìn)其進(jìn)一步擴大市場(chǎng)占有率，進(jìn)而提高該類(lèi)產(chǎn)品的整體水平。
國家質(zhì)檢總局要求，各級質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)要將二00五食品質(zhì)量安全監管年，把食品質(zhì)量安全放在首要位置抓緊、抓實(shí)、抓好，全力以赴切實(shí)解決食品質(zhì)量安全問(wèn)題，維護廣大人民群眾人身健康安全。完
