主持人：共同打造有質(zhì)量的生活，這里是每周質(zhì)量報告，大家好。如今大家伙兒買(mǎi)東西尤其是買(mǎi)吃的,都愛(ài)挑營(yíng)養價(jià)值高、看相也好的。比方說(shuō)蛋心顏色發(fā)紅的所謂“紅心蛋”，雖然價(jià)格大都比普通蛋要高,但是仍然很受歡迎。因為有一種說(shuō)法, 野外放養的鴨子主要吃小魚(yú)小蝦、水蟲(chóng)水草，因此下的蛋是“紅心”的，不僅好看，營(yíng)養價(jià)值也比普通蛋高。然而，前不久記者對北京市場(chǎng)上銷(xiāo)售的，一部分標稱(chēng)是白洋淀特產(chǎn)的“紅心鴨蛋”進(jìn)行了調查，結果卻出人意料。
在北京市一家較大的禽蛋交易市場(chǎng)，一些攤位打著(zhù)白洋淀“紅心”鴨蛋的招牌招攬顧客。
這種“紅心”鴨蛋的產(chǎn)品包裝上介紹：白洋淀的鴨子捕食小魚(yú)小蝦、水蟲(chóng)水草，因此鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值遠遠高于喂飼料的鴨子產(chǎn)的鴨蛋。
在白洋淀國華禽蛋加工廠(chǎng)北京直銷(xiāo)點(diǎn)的攤位，老板告訴我們這種“紅心”咸鴨蛋由于營(yíng)養價(jià)值高，所以很暢銷(xiāo)。
老板：我一天賣(mài)一車(chē)。
記者：一車(chē)是多少？
老板：5000多斤。
記者：一車(chē)5000多斤？
老板：不是，6400(斤)。
記者：全是“紅心”的嗎？
老板：對。
這位老板還介紹說(shuō)，“紅心”鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值就體現在紅色的蛋黃上，而蛋黃紅色的深淺跟鴨子吃小魚(yú)小蝦的多少有關(guān)。
老板：它(鴨子)吃小魚(yú)小蝦，它吃的小魚(yú)多了(蛋黃紅的)就深點(diǎn)，吃得少就淺點(diǎn)。
然而，在一家超市里，銷(xiāo)售人員卻告訴我們，“紅心”鴨蛋蛋黃紅的深淺跟鴨子吃小魚(yú)小蝦的多少沒(méi)有關(guān)系，而且，并不是顏色越紅的蛋黃就越好。
銷(xiāo)售人員：太紅了也不好。
記者：為什么不好呢？
銷(xiāo)售人員：太紅了也不好，太紅了它肯定有激素。
記者：有什么？
銷(xiāo)售人員：有激素。
銷(xiāo)售人員對鴨蛋“紅心”的原因說(shuō)法不一，這引起了記者的疑問(wèn)。這種標明是白洋淀特產(chǎn)的“紅心”鴨蛋為什么會(huì )這么紅？是因為宣傳中所說(shuō)的吃了小魚(yú)小蝦，還是另有原因呢？
白洋淀淀區主要位于河北省安新縣境內，是華北地區最大的內陸淡水湖泊。淀區內水陸交錯，很適合放養鴨子。
記者一連走訪(fǎng)了十幾個(gè)養鴨場(chǎng)后發(fā)現，這里的鴨子都被圈養在狹小的水域里，并不像產(chǎn)品宣傳的那樣以吃小魚(yú)小蝦為主，而是依靠喂普通的玉米飼料產(chǎn)蛋。
記者注意到，這些喂普通飼料的鴨子產(chǎn)的蛋腌好煮熟后，蛋黃并不紅，而是橘黃色，跟記者此前在北京的批發(fā)市場(chǎng)和超市里見(jiàn)到的蛋黃通紅的白洋淀鴨蛋相比，顏色差別明顯。
[1] [2] [3] [4] [5] [下一頁(yè)]
