中新網(wǎng)7月23日電 去年4月，國家衛生部嚴禁將蘇丹紅作為食品添加劑的消息曾在社會(huì )上引起軒然大波。但類(lèi)似蘇丹紅的外源化學(xué)物質(zhì)還有許多，且許多并不為人所知，為了減少這些物質(zhì)對人體的侵害，專(zhuān)家呼吁，有必要對我國已有的生物安全預警系統進(jìn)行完善。
據新聞晨報報道，所謂外源化學(xué)物質(zhì)，是指存在于外界，且非機體內部產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)，包括人們常見(jiàn)的食品添加劑、藥物及其輔料、日用品添加物等。盡管它們的存在給人們帶來(lái)了不少“好處”，但其缺陷也十分明顯。
“為了讓牛、羊多長(cháng)肉、多產(chǎn)奶，人們給這些牲畜體內注射了大量雌激素；為了讓池塘里的魚(yú)蝦迅速生長(cháng)，養殖戶(hù)用含激素的飼料‘刺激’它們……”上海交通大學(xué)醫學(xué)院附屬新華醫院的專(zhuān)家開(kāi)門(mén)見(jiàn)山地列舉了種種市面上常見(jiàn)的“物質(zhì)污染”情況。
專(zhuān)家們還表示，傳統的方法已不可能全面系統地檢測這些新出現的物質(zhì)，因此，需要化學(xué)、生物學(xué)、醫學(xué)等多學(xué)科專(zhuān)家攜手，一起建立和完善我國的生物安全預警系統。(葛志浩）
