中新網(wǎng)9月6日電 據加拿大《星島日報》報道，中秋佳節將至，為爭奪市場(chǎng)，多倫多各商家紛紛推出各種月餅，包括進(jìn)口自中國大陸和本地新鮮制成的，種類(lèi)繁多，琳瑯滿(mǎn)目。
大統華超級市場(chǎng)加東營(yíng)運總監林明志介紹說(shuō)，不少顧客喜歡傳統口味的月餅，一邊茗茶，一邊品嘗月餅，特別是移居海外的華人，抒發(fā)游子思鄉情懷。加上近年不斷有新聞報道指，一些人工或加工制成的有害食物影響大眾健康，對于那些向來(lái)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)月餅的老字號，人們更會(huì )滿(mǎn)有信心，因此產(chǎn)生品牌效應，預計傳統風(fēng)味的款式仍然廣受歡迎，銷(xiāo)售持續向好。臺灣月餅的特色，月餅體積細小，手工精巧，包裝美侖美奐。在創(chuàng )新和口味方面，也緊貼健康時(shí)尚潮流。雖然售價(jià)相比其他略為昂貴，但會(huì )吸引顧客選購，銷(xiāo)量增加15%。
此外，身處海外的華人或多或少有思鄉情懷，為營(yíng)造節日氣氛，大統華超市要求所有收銀員穿上鳳仙裝，以顯示中秋節的特色。林明志認為，此舉可以讓華人感受節日氣氛，又可以推廣中華文化。不僅如此，有大型機構東主訂購月餅送給員工，藉此感謝他們的辛勞﹔這種情況通常是經(jīng)由華裔員工建議，也是一個(gè)好的機會(huì )向其他族裔介紹中國文化。
談到老字號的月餅，在本地仍有穩定的市場(chǎng)銷(xiāo)售率。一向是香港大榮華月餅總代理的多倫多金冠美食家負責人謝權亨表示，近一兩年不少酒樓餐館均自制月餅售賣(mài)給消費者，形成一定的競爭力。事實(shí)上，其公司代理的大榮華月餅，一直是進(jìn)口數量最多的牌子，多年來(lái)保持理想銷(xiāo)量，未有因市場(chǎng)競爭而影響銷(xiāo)路。
不僅是華人吃月餅的傳統習俗，近年亦有西人機構向該公司訂購月餅。謝權亨表示，主流人士一向愛(ài)甜甜的蛋糕和芝士餅，吃月餅則是轉轉口味，倍感新鮮，所以也開(kāi)始喜歡月餅。 雖然未到中秋，該公司在中秋節前1個(gè)半月已經(jīng)開(kāi)始售賣(mài)，展望今年的銷(xiāo)量仍然保持過(guò)往佳績(jì)。
在本地亦有老字號自產(chǎn)自銷(xiāo)月餅，成為著(zhù)名品牌，廣受市民歡迎。龍騰金閣高級粵菜總經(jīng)理盧國興稱(chēng)，該酒家開(kāi)張以來(lái)，已經(jīng)雇用一群師傅專(zhuān)門(mén)制作月餅。雖然已歷時(shí)12載，這些員工仍然留守本位，沒(méi)有太大的人事變動(dòng)，所以月餅的口味不改，風(fēng)格依舊。至于包裝每年更新，由專(zhuān)人設計，然后在大陸訂制。以今年為例，除了一般的紙盒包裝外，也有錦盒包裝，內有三款不同的月餅，加上一包陳年普洱茶葉，這類(lèi)禮盒裝推出市面，差不多已售罄，證明消費者喜歡以此作為送禮用途。由于月餅是在本地制造，也迎合大眾的要求，可以新鮮品嘗。購買(mǎi)月餅的顧客包括來(lái)自?xún)砂度氐囊泼�，預料今年的銷(xiāo)量向好，仍有8至10%增長(cháng)。
