中新網(wǎng)12月29日電 “開(kāi)瓶費”之爭在北京餐飲業(yè)引發(fā)震動(dòng)�！睹咳战�(jīng)濟新聞》28日獲悉，自首起消費者狀告酒樓收開(kāi)瓶費獲法院支持后，中國烹飪協(xié)會(huì )、北京市烹飪協(xié)會(huì )、北京市飲食行業(yè)協(xié)會(huì )、北京西餐業(yè)協(xié)會(huì )一致表露觀(guān)點(diǎn)，力挺收取開(kāi)瓶費。而上海方面，相關(guān)協(xié)會(huì )的態(tài)度仍無(wú)變化，即酒店一旦允許自帶酒水，就不應再收開(kāi)瓶費。
北京市烹飪協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)羅遠琪認為，消費者自帶酒水進(jìn)入餐廳，占用了餐廳的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，理應支付服務(wù)費，而開(kāi)瓶費實(shí)際就是產(chǎn)生服務(wù)的費用，他們將會(huì )把此問(wèn)題反映給相關(guān)政府部門(mén)。
上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )和上海烹飪協(xié)會(huì )都表達了同樣的立場(chǎng)———支持酒店謝絕自帶酒水，但不允許收開(kāi)瓶費�！安惋嬵櫭剂x，一是餐二是飲，酒水本來(lái)是其主要的經(jīng)營(yíng)項目，如果人人都可以自帶酒水，那么對餐飲企業(yè)的打擊就太大了�！鄙虾Ｅ腼儏f(xié)會(huì )周先生表示，一旦酒店經(jīng)協(xié)商后允許個(gè)別顧客自帶酒水，那就不允許再收開(kāi)瓶費。
上海市律師協(xié)會(huì )公司法委員會(huì )副主任吳東認為，收開(kāi)瓶費的核心問(wèn)題其實(shí)是“公允價(jià)格”問(wèn)題�！伴L(cháng)期以來(lái)，酒店供應的酒水價(jià)格一直都沒(méi)有一個(gè)統一價(jià)格，每家酒店都可以隨意開(kāi)高價(jià)，消費者當然不能接受。就算要收開(kāi)瓶費，也沒(méi)理由收這么貴，這跟搶有什么區別？因此，北京法院對這場(chǎng)開(kāi)瓶費案件的判決是正確的�！眳菛|表示。(張娟娟)
