上海市場(chǎng)豬肉價(jià)格日前持續在高位振蕩，但由于市場(chǎng)供應較充足，整體價(jià)格波動(dòng)不大。昨日，筆者從上海市最大鮮豬肉批發(fā)交易中心之一的上海農產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)了解到，該市場(chǎng)計劃于本周在滬上2家菜場(chǎng)設置“綠色無(wú)公害專(zhuān)柜”。今后，將通過(guò)直供的形式，將外省市養殖基地的生豬直接引入滬上菜場(chǎng)，以讓市民購買(mǎi)到更加實(shí)惠的豬肉。
據上海農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)肉類(lèi)產(chǎn)品部門(mén)負責人楊軍介紹，近期該市場(chǎng)與河南濟源的幾家大型養殖基地簽訂協(xié)議，計劃采取直供的形式，邀請外地的養殖基地直接在上海部分菜場(chǎng)設置“綠色無(wú)公害專(zhuān)柜”，將養殖、運輸、加工、批發(fā)及零售等多個(gè)環(huán)節“一體化”。從本周起，浦東櫻花菜場(chǎng)、塘橋菜場(chǎng)將率先引入“綠色無(wú)公害專(zhuān)柜”。楊軍表示，市場(chǎng)計劃于第一階段陸續在各大菜場(chǎng)設置10家專(zhuān)柜，初期將有每日200頭以上的生豬供應量。如果這一新模式推行順利，第二階段將以10家為一個(gè)單位，在更多的菜場(chǎng)設置專(zhuān)柜，屆時(shí)供應量還將有所增加。同時(shí)，市場(chǎng)還計劃與江西等地的其它養殖基地合作，進(jìn)一步推廣這一模式。
據介紹，這一新模式將大大縮減流通環(huán)節，并有望將成本壓縮5%左右。而通過(guò)成本的壓縮，肉價(jià)也有望降低3%至5%，屆時(shí)，市民有望在直供專(zhuān)柜購買(mǎi)到價(jià)格更便宜的豬肉。不過(guò)，由于目前市場(chǎng)需求較大，因此預計價(jià)格不會(huì )有明顯下調。上海市肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)郁麟駒認為，通過(guò)新的銷(xiāo)售模式來(lái)拓展貨源，能進(jìn)一步保障市場(chǎng)供應，這種新的嘗試在當前是很有必要的。
這一新模式得到了河南與上海兩地有關(guān)部門(mén)的認可，上海市經(jīng)濟委員會(huì )等主管部門(mén)給予了大力支持和推動(dòng)。
市經(jīng)委表示，擴大豬肉市場(chǎng)的供應量不僅要加大采購力度，還要拓展新的進(jìn)貨渠道，目前滬上各個(gè)批發(fā)市場(chǎng)正在積極聯(lián)系四川、東北、安徽等地的新供應點(diǎn)，以保證市場(chǎng)供應充足。同時(shí)市經(jīng)委還表示將不斷加強價(jià)格檢測、監管，加強主副食品市場(chǎng)價(jià)格的預測預警，并進(jìn)一步完善應急預案。（李欣欣）
