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云南勐海:茶科技助力普洱茶“出?!薄俺鋈Α?

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云南勐海:茶科技助力普洱茶“出?!薄俺鋈Α?/h1>
2022年06月04日 21:07 來(lái)源:中國新聞網(wǎng)參與互動(dòng)參與互動(dòng)
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<div   id=    圖為勐海茶廠(chǎng)陳列展廳中的英式揉捻機?!№n帥南 攝

  中新網(wǎng)西雙版納6月4日電 題:云南勐海:茶科技助力普洱茶“出?!薄俺鋈Α?/p>

  中新網(wǎng)記者 韓帥南

  近日,云南省西雙版納州勐??h綠意盎然,連片的茶樹(shù)長(cháng)勢正旺,構成了一幅“茶在林中,寨在茶園”的和諧畫(huà)卷。近年來(lái),種茶、制茶、飲茶、貿茶歷史悠久的勐??h,統籌茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化發(fā)展,不僅讓茶產(chǎn)業(yè)成為鄉村振興的重要支柱,更讓普洱茶“出?!薄俺鋈Α?。

  在有著(zhù)80余年歷史的勐海茶廠(chǎng),一臺充滿(mǎn)年代感的制茶機械設備——英式揉捻機,靜靜躺在該廠(chǎng)陳列展廳中。1940年,佛海實(shí)驗茶廠(chǎng)(勐海茶廠(chǎng)的前身)正式建成,成為中國境內成立較早的專(zhuān)業(yè)化、機械化制茶企業(yè)。

  “20世紀40年代,勐海茶廠(chǎng)成立之初,是從香港、印度、緬甸等地購買(mǎi)英國制造的制茶機器設備。這些設備要從海路輾轉繞道,再靠牛拉、人扛運到勐海?!臂潞2鑿S(chǎng)負責人袁國霞介紹。

  2004年,勐海茶廠(chǎng)改制后,對于茶科技研發(fā)和創(chuàng )新的重視程度不斷提高?!?009年,茶廠(chǎng)建立了第一個(gè)企業(yè)技術(shù)中心,此后開(kāi)始建立實(shí)驗室,不斷完善研發(fā)團隊。到2013年,我們在昆明成立了微生物研發(fā)中心?!痹瑖冀榻B,目前該茶廠(chǎng)啟用的大部分制茶設備實(shí)現了自主研發(fā),發(fā)明的部分普洱茶相關(guān)專(zhuān)利在世界取得領(lǐng)先地位。

  “例如目前勐海茶廠(chǎng)使用的‘第三代智能發(fā)酵技術(shù)’,也就是‘微生物制茶法’,該技術(shù)能夠提升發(fā)酵的轉化率,使茶葉的品質(zhì)和穩定性得到提升。這項技術(shù)讓普洱熟茶的制作工藝更科學(xué)化、規范化?!痹瑖颊f(shuō),如今,勐海茶廠(chǎng)已經(jīng)成長(cháng)為貫穿科研、種植、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)及茶文化推廣于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈現代化茶葉企業(yè)。

圖為茶藝師制作一款名為冰滴普洱茶的飲品?!】灯?攝
圖為茶藝師制作一款名為冰滴普洱茶的飲品?!】灯?攝

  位于勐??h的其余制茶企業(yè)對于科技創(chuàng )新同樣重視,這些企業(yè)發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢,打造普洱茶檔案庫,注重將制茶傳統工藝和現代技術(shù)融合,并致力于普洱茶工業(yè)化、清潔化、綠色化生產(chǎn)。

  “勐海的茶企在不斷改進(jìn)普洱茶制作工藝的同時(shí),也在進(jìn)行著(zhù)茶產(chǎn)品的創(chuàng )新研發(fā)。例普洱茶茶粉、茶飲料等產(chǎn)品在年輕消費群體中就十分‘出圈’?,F在,我們豐富的普洱茶產(chǎn)品不僅在亞洲市場(chǎng)受到歡迎,還銷(xiāo)售到了澳大利亞、歐洲、美洲等地?!痹瑖简湴恋卣f(shuō)。

  據了解,勐??h獲云南省“10大名品”和綠色食品“10強企業(yè)”“20佳創(chuàng )新企業(yè)”表彰數已達10個(gè)以上。該縣還利用互聯(lián)網(wǎng)、電視、微博、微信等媒介,展示茶葉產(chǎn)品、講述茶葉故事,打造茶葉品牌。

  來(lái)自云南省農業(yè)農村廳的數據顯示,截至2021年底,勐??h茶園總面積超過(guò)90萬(wàn)畝,毛茶產(chǎn)量達3.5萬(wàn)噸,綜合產(chǎn)值逾150億元。(完)

【編輯:黃鈺涵】

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