中新網(wǎng)3月27日電 據北京市統計局消息，今年3月中旬以來(lái)，北京市菜價(jià)繼去年年底上漲之后再度攀升。北京市統計局對城區部分集貿和國營(yíng)市場(chǎng)進(jìn)行了調查，對今年以來(lái)蔬菜價(jià)格居高不下的四個(gè)原因進(jìn)行了分析。
1、外地進(jìn)京菜貨源偏緊。據今年主要批發(fā)市場(chǎng)調查顯示，北京市的蔬菜主要依靠山東、河北、四川、浙江等地供應，山東菜約占55%，河北菜約占30%，南方各地菜約占10%，北京自產(chǎn)菜則只占5%左右。由于今年以來(lái)全國雨雪天氣較多，氣候寒冷，致使蔬菜成熟期普遍延后，在調查中，有的農戶(hù)反映，由于天氣冷，只能采取在大棚內生火的方法，保證大棚內的溫度，維持蔬菜的生長(cháng)。另外，近期北京市對外地進(jìn)京車(chē)輛進(jìn)行了一定程度的限制，使外地生產(chǎn)的鮮菜不能及時(shí)運送進(jìn)京，從而使市場(chǎng)貨源偏緊，蔬菜成本加大，價(jià)格一路上揚。
2、經(jīng)營(yíng)成本加大。今年北京市對批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行升級改造，為保證三環(huán)以?xún)冉煌〞惩�、避免環(huán)境污染、改善交易環(huán)境，政府有關(guān)部門(mén)決定將三環(huán)以?xún)鹊呐l(fā)市場(chǎng)遷出。2月底，大鐘寺農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)遷往四環(huán)以外，由于該批發(fā)市場(chǎng)的成交量約占全市的25%左右，因此對周邊的小型農貿市場(chǎng)進(jìn)貨造成了一定的影響，在一定程度上加大了鮮菜經(jīng)營(yíng)成本。
3、產(chǎn)品結構發(fā)生變化。由于上年暖冬，鮮菜基價(jià)偏低，有些蔬菜品種的供應量大大超過(guò)了需求量，因此，今年菜農對一些蔬菜品種的生產(chǎn)進(jìn)行了調整，選擇了一些生長(cháng)期較短的蔬菜品種，時(shí)間選在了春節前上市，使目前上市的蔬菜品種出現斷檔。
4、居民的消費檔次不斷提高。隨著(zhù)居民消費水平的逐漸提高，生活節奏的加快，生活質(zhì)量也不斷改善，逐漸改變了過(guò)去買(mǎi)菜量大、品種單一的現象，對鮮菜的需求在質(zhì)量上也有了更高的要求，鮮菜生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者為了適應居民這種消費需求，加大了對細菜、精品菜、綠色菜的生產(chǎn)和供應，也相應加大了鮮菜的成本價(jià)格。
從北京市批發(fā)市場(chǎng)的信息資料分析看，隨著(zhù)山東等周邊地區和本地自產(chǎn)蔬菜成熟期的到來(lái)，北京市蔬菜價(jià)格高位運行的現象將會(huì )得到改善，市場(chǎng)零售價(jià)格也將陸續回落。
