多寶魚(yú)爆出食品安全事件之后，北京市食品辦于昨天(22日)發(fā)出水產(chǎn)品消費警示，提醒消費者注意水產(chǎn)品四大質(zhì)量問(wèn)題：藥殘超標；水產(chǎn)品增重、漂白(或著(zhù)色)、防腐；甲醛超標；受水質(zhì)污染。
違禁藥品怎樣進(jìn)入多寶魚(yú)的養殖過(guò)程，對此進(jìn)行的監管是否存在漏洞？昨天上午，記者趕到山東省萊州市朱旺村多寶魚(yú)養殖基地，對此展開(kāi)調查。山東省是我國多寶魚(yú)的主要產(chǎn)地，據山東省海洋與漁業(yè)廳統計，年產(chǎn)值約30億元。而朱旺村多寶魚(yú)養殖基地是該省最大的養殖基地，年產(chǎn)量在1000噸以上。
據知情者透露，在當地養殖戶(hù)中，多寶魚(yú)“嗑藥”在業(yè)內早已是公開(kāi)的秘密。當地漁業(yè)廳官員稱(chēng)，目前，在違禁藥品的監管方面尚有漏洞。
“嗑藥”并非秘密
昨天上午，記者來(lái)到朱旺村多寶魚(yú)養殖基地，該村共有100多戶(hù)養殖戶(hù)。
提起多寶魚(yú)，當地一名知情者說(shuō)，多寶魚(yú)“嗑藥”在業(yè)內早已是公開(kāi)的秘密。幾年前，投資約40萬(wàn)元的一個(gè)養殖大棚，當年就可以收回成本。剛開(kāi)始養多寶魚(yú)那幾年，大家都不用違禁藥。近幾年多寶魚(yú)養殖戶(hù)越來(lái)越多，在競爭形勢激烈的情況下，難免有人想辦法使用違禁藥。
朱旺村多寶魚(yú)養殖技術(shù)研究中心負責人滕家麟說(shuō)，多寶魚(yú)的水溫要求條件比較嚴格，應控制在16攝氏度到19攝氏度。此外，對于養殖池的水也有要求，池水須保持流動(dòng)，水深應在30厘米左右，每平方米水面下不應該超過(guò)16公斤魚(yú)。近幾年因為獲利豐厚，周邊許多地方也開(kāi)始養殖多寶魚(yú)，一些養殖條件差、養殖密度又大的養殖戶(hù)就可能在養殖過(guò)程中使用違禁藥品。
另一名養殖戶(hù)說(shuō)，多寶魚(yú)養殖條件要求較高，一些人為獲利便使用催生藥，原本養殖1年才能上市的魚(yú)，用催生藥只需要8個(gè)月就可上市。此外，如果養殖密度偏大，魚(yú)在水中容易因碰撞而擦傷，為防止魚(yú)體腐爛，有些養殖戶(hù)還會(huì )用抗生素類(lèi)的違禁藥。因為循環(huán)用藥，導致魚(yú)種退化，而要保證魚(yú)成活，養殖戶(hù)往往不斷加大藥量，進(jìn)而導致一般非違禁藥品對于養殖過(guò)程中出現的各種病害幾乎不起作用，所以養殖戶(hù)只能使用違禁藥�，F在養殖戶(hù)用得較多的是高錳酸鉀、氯霉素、環(huán)丙沙星等違禁藥。
死魚(yú)販子違規用藥
記者采訪(fǎng)到的多名養殖戶(hù)均稱(chēng)，他們并沒(méi)有在養殖過(guò)程中填加違禁藥品。
養殖戶(hù)楊景洲說(shuō)，多寶魚(yú)最貴的時(shí)候市場(chǎng)價(jià)達到每斤300元，而現在價(jià)格為每斤28元，已經(jīng)沒(méi)有多少利潤，他們沒(méi)有必要使用違禁藥。
另一位養殖戶(hù)滕永浩也稱(chēng)，他們前些年曾使用過(guò)痢特靈、環(huán)丙沙星等藥品，但那時(shí)候這些藥還不是禁藥。當它們成為禁藥后，他們就不再使用了。他說(shuō)，這些藥品的副作用非常大，把握不好可能會(huì )把魚(yú)毒死，而現在他們的養殖技術(shù)已經(jīng)非常成熟，在養殖過(guò)程中主要使用非違禁藥物。
多名養殖戶(hù)還告訴記者，有一些魚(yú)販專(zhuān)門(mén)來(lái)低價(jià)收購病魚(yú)、死魚(yú)，冷凍后作為生鮮魚(yú)出售。有些魚(yú)販為增加多寶魚(yú)的色澤，會(huì )在冷凍材料中加入違禁藥物孔雀石綠。
違禁藥品存在監管漏洞
昨天上午，記者隨養殖戶(hù)進(jìn)入一個(gè)多寶魚(yú)養殖大棚，在大棚內記者發(fā)現一個(gè)箱子中有幾瓶甲醛。養殖戶(hù)說(shuō)，甲醛不是禁藥，他們用甲醛來(lái)刷池子消毒用。而此次多寶魚(yú)事件中，我國多個(gè)地方均檢測出多寶魚(yú)體內甲醛超標。
對此，萊州市海洋與漁業(yè)局一名官員稱(chēng)，甲醛不屬于禁藥，但在魚(yú)類(lèi)體內的殘留不能超標，因此，根據有關(guān)規定，在多寶魚(yú)上市前一個(gè)月內，不能在養殖池中使用甲醛。至于這一規定如何實(shí)施監管，這名官員未予回答。
[1] [2] [下一頁(yè)]
