嚴格的檢測和把關(guān)帶來(lái)的是好的銷(xiāo)路，這家農場(chǎng)的蔬菜不僅供應沃爾瑪超市，還長(cháng)期遠銷(xiāo)新加坡、加拿大等地。
香港裕東發(fā)展有限公司董事長(cháng)呂重賢：“沒(méi)有遇到安全上面，沒(méi)有出現問(wèn)題，幾年甚至十年都沒(méi)有出現問(wèn)題，他們對我們是有信心的�！�
即使是經(jīng)過(guò)這樣嚴格檢測的食品在進(jìn)入沃爾瑪超市前，還要進(jìn)行最后一道把關(guān)。
“這筐里面不同部位抽一點(diǎn)，一共來(lái)多少筐，每個(gè)筐都要抽一下，就保證它的，就是一個(gè)代表性比較高�！�
林嘉豪，沃爾瑪超市的無(wú)公害蔬菜檢驗員，在這里工作了九年，每天凌晨，他都要對這些即將擺上沃爾瑪貨柜的幾十種蔬菜一一進(jìn)行農藥殘留的檢測。
“這蔬菜的話(huà)，一般它葉尖的殘留量比較多，所以我們取的時(shí)候就取葉尖部位，每一個(gè)就剪成像小手指甲蓋那么大的大小，便于它的農藥的析出�！�
經(jīng)林嘉豪的手檢測過(guò)的蔬菜已經(jīng)不計其數，他感受最深的還是中國食品安全性的變化。
“剛開(kāi)始政府推行這個(gè)農藥檢測，和沃爾瑪推行這個(gè)農藥檢測的話(huà)，我們一個(gè)月的農藥超標的情況會(huì )超過(guò)十例以上，到現在，我們上個(gè)月三例，再上個(gè)月我們只有一例，這說(shuō)明我們供應商是不停地在進(jìn)步�！�
不僅對蔬菜進(jìn)行嚴格的把關(guān)，其它食品也不例外，而且，沃爾瑪公司還聘請了一家國際公認的第三方檢測機構intertek公司，定期對進(jìn)入沃爾瑪超市的各種食品抽檢，以蔬菜為例，第三方檢測機構每個(gè)季度都會(huì )從沃爾瑪超市購買(mǎi)不同的蔬菜進(jìn)行多達98項農藥殘留指標的檢測，根據這家公司幾年來(lái)的檢測結果顯示，進(jìn)入沃爾瑪超市的這些農產(chǎn)品的農藥殘留檢測合格率始終保持在100%。
家樂(lè )福中國區采用的食品檢測標準是全球通用的
原來(lái)沃爾瑪的每一筐蔬菜在搬上超市柜臺之前，都要經(jīng)過(guò)嚴格的跟蹤和檢測，實(shí)際上，除了沃爾瑪，很多國際零售業(yè)巨頭也都把他們的產(chǎn)品供應鏈設到了中國，不僅因為這里的生產(chǎn)成本低，更因為中國的產(chǎn)品質(zhì)量能讓他們放心。
家樂(lè )福中國區生鮮品質(zhì)體系產(chǎn)品經(jīng)理葉瑋琳：“這是有機肥，主要成份是動(dòng)物的糞便，還包括蘑菇土、木耳土、豬糞�！�
這位戴斗笠的女士叫葉瑋琳，她負責家樂(lè )福中國區所有生鮮品質(zhì)體系產(chǎn)品的發(fā)展與采購，這一天，她來(lái)這片果園查看蜜柚的長(cháng)勢，她的檢查細致到施用的肥料、是否使用除草劑等方面，記者注意到，她問(wèn)的最多的還是農藥的使用情況。
“排第一位的是用藥的情況，殺蟲(chóng)劑、殺菌劑，采收前你至少最起碼也是一個(gè)月以上，你是不會(huì )再使用任何的農藥？”
“按照今年這種套袋，可能安全期起碼有三個(gè)月，肯定是不會(huì )有任何的農藥殘留，沒(méi)有任何的風(fēng)險�！�
向技術(shù)員詢(xún)問(wèn)之后，葉瑋琳最關(guān)心的農藥殘留問(wèn)題讓她放心了，而這家果園給蜜柚套紙袋這種辦法可以有效地減少病蟲(chóng)害，大幅減少農藥使用量。
“套袋之前我們就基本上把這些病蟲(chóng)害都消滅完了�！�
“消滅完了，摘兩個(gè)袋，我們看一下�！�
“你這個(gè)袋子就是防濕的，下過(guò)雨也不會(huì )爛，快要轉色了，這個(gè)是非常好，果面基本上沒(méi)有任何的刮傷，病蟲(chóng)害什么都沒(méi)有，也沒(méi)有病蟲(chóng)害�！�
家樂(lè )福作為歐洲第一大零售商，目前在中國已經(jīng)開(kāi)設了100家分店，對于食品有著(zhù)非常嚴格的要求，這家公司的上萬(wàn)畝蜜柚不僅銷(xiāo)往家樂(lè )福分布在中國的各大賣(mài)場(chǎng)，而且還遠銷(xiāo)歐盟。
農藥殘留是家樂(lè )福對于蔬菜水果中最重要的一項安全檢測指標，葉瑋琳的檢查非常仔細，從土壤的施肥、農藥的使用甚至是哪一天使用什么藥、最后的用藥時(shí)間以及農藥的稀釋比例都要一一查看。
“很敏感，因為這個(gè)安全性特別敏感，我們第一位選永遠是安全性，農藥先看、先查、才是肥料，而且我們不覺(jué)得我們的標準比歐盟的標準低�！�
“坦白來(lái)講，在家樂(lè )福和他們接觸的這幾年中，你覺(jué)得質(zhì)量能保證嗎？”
“能，我對產(chǎn)品安全性是很相信的，很有把握�！�
葉瑋琳說(shuō)，從2003年起，這種蜜柚開(kāi)始出口家樂(lè )福在法國本土的賣(mài)場(chǎng)，三年里，從來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò)任何安全問(wèn)題，目前，這種蜜柚在國外的銷(xiāo)量在以每年30%的比例增長(cháng)。
家樂(lè )福中國區副總裁戴名揚：“非常成功，實(shí)際上蜜柚我們5年之前就開(kāi)始采購了，3年以前我們就出口到法國，出口到意大利，雖然數量不多，但效果非常好，我們全賣(mài)光了，所以我們增加它的采購量�！�
戴名揚，家樂(lè )福中國區副總裁，從法國來(lái)到中國已經(jīng)五年多了，他告訴記者，家樂(lè )福中國區采用的食品檢測標準是全球通用的。
“從技術(shù)角度，檢測的方法，中國家樂(lè )福與全球是沒(méi)有區別的，這就是質(zhì)量體系產(chǎn)品的一個(gè)標簽，這個(gè)標簽我們在全世界都用�！�
戴名揚給記者提供了這樣一組數字，過(guò)去五年，家樂(lè )福從中國采購食品出口比例增長(cháng)為50%，而且，家樂(lè )福中國區每年以新開(kāi)20家店的速度增加，在中國的食品采購量也在以15%左右的速度增長(cháng)。
2004年家樂(lè )福在中國采購食品65000種，采購總額達66.8億元人民幣；
2005年采購食品達74000種，采購總額達到85.5億元人民幣；
2006年采購食品種類(lèi)增加到84000種，采購總額突破100億元人民幣。(102.4元億人民幣)
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