中新網(wǎng)10月25日電 美國人對中餐越吃越愛(ài)吃,對中國飲食文化也越來(lái)越感興趣。本周二(25日)晚上,紐約的兩個(gè)著(zhù)名文化機構將同時(shí)舉辦中國飲食推介活動(dòng),再次顯示出紐約人對中餐情有獨鐘。
據香港《大公報》發(fā)自紐約報道,美國自然歷史博物館將舉辦主題為“環(huán)球廚房探秘:中餐”的推介會(huì ),邀請《飲食文化在中國》一書(shū)的作者杰奎琳.紐曼主講中國的飲食文化,其中包括中國少數民族飲食特點(diǎn)對中餐演變的影響。亞洲協(xié)會(huì )則將舉辦中國食品專(zhuān)題研討會(huì ),邀請本地中餐專(zhuān)家介紹、點(diǎn)評此間的暢銷(xiāo)中餐菜肴,并且會(huì )有菜單收集家當場(chǎng)展示多年來(lái)集攢的各種款式的中餐菜單。
紐約人情迷中餐
中國飲食文化在紐約日漸流行與市政府加強推廣曼哈頓華埠有直接關(guān)系,以前華埠的對外推廣介紹比較少,很多紐約人都未到過(guò)華埠。在“911事件”之后相當長(cháng)一段時(shí)間內,華埠部分街道被封,令當地華裔商家雪上加霜。紐約州和紐約市兩級政府此后成立了曼哈頓下城發(fā)展公司,對包括世貿中心、華埠在內的整個(gè)地區做出規劃和推廣。過(guò)去這幾年,該公司參與建立了“探游華埠”這個(gè)常設機構,不斷改善和加強對外宣傳,包括在華埠中心地帶設立旅游服務(wù)亭、在地鐵車(chē)廂和英文媒體上做廣告,提高了華埠在非華裔人士中的知名度。
旅游雜志重點(diǎn)推介
在曼哈頓酒店中發(fā)放的《城市導游》雜志上月將華埠列為向游客推介的重點(diǎn)觀(guān)光項目,而向紐約市民介紹飲食與購物熱點(diǎn)的《焦點(diǎn)》雜志則在本月專(zhuān)門(mén)介紹曼哈頓華埠。于此同時(shí),“探游華埠”還與區內商家聯(lián)手推出“華埠優(yōu)惠券”,吸引非華裔人士到華埠就餐或購物消費。
十月十五日,第三屆“一元一碟美食節”在華埠主要街道上推出,幾十家中餐館派廚師參加,大量游客和紐約市民當天慕名前往。面對便宜的美食,人們顧不得禮儀,紛紛站在街上大快朵頤。
如今,中餐館遍布紐約各個(gè)角落,盡管菜肴的水準參差不齊,但卻不乏顧客上門(mén)。這也再次證明,與各國飲食相比,物美價(jià)廉的中餐魅力無(wú)窮,所向披靡。