中新網(wǎng)3月31日電 傳統超市正迎來(lái)一波“調改潮”。

　　近日，北京第三家、大興首家永輝超市“學(xué)習胖東來(lái)”自主調改店鴻坤廣場(chǎng)店開(kāi)業(yè)，致力于打造品質(zhì)消費新場(chǎng)景。

　　一方面，取消原有強制動(dòng)線(xiàn)、降低貨架高度、設置便民服務(wù)區、擴大鮮食區，服務(wù)硬件持續升級。另一方面，超市超半數商品煥新，并增加胖東來(lái)商品專(zhuān)區。

　　這是響應政策的需要。近期印發(fā)的《提振消費專(zhuān)項行動(dòng)方案》明確提出，支持服務(wù)消費場(chǎng)景創(chuàng )新、業(yè)態(tài)融合、產(chǎn)業(yè)集聚，推動(dòng)傳統百貨等實(shí)體店改造成為新型商業(yè)場(chǎng)所。

　　這也是傳統超市轉型升級的需要。近年來(lái)，商超零售行業(yè)呈現“冰火兩重天”景象。一邊是胖東來(lái)、山姆等超市持續火爆；另一邊，在新興業(yè)態(tài)崛起和消費習慣迭代下，傳統超市業(yè)績(jì)持續承壓。

　　經(jīng)營(yíng)壓力下，調改成為大勢所趨，知名傳統超市紛紛“變身”。

　　此前，中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )對全國47家超市的1萬(wàn)多家門(mén)店調查發(fā)現，2024年，四分之三的超市企業(yè)進(jìn)行了調改。采購模式變革、組織業(yè)務(wù)流程優(yōu)化和門(mén)店運營(yíng)質(zhì)量提升，成為多數連鎖超市今年的重點(diǎn)工作。

　　“窮則變，變則通”。調改宛如一劑良藥，助力傳統超市業(yè)務(wù)回暖。

　　如，永輝超市引入胖東來(lái)進(jìn)行調改后，調改門(mén)店客流和銷(xiāo)售額出現顯著(zhù)提升。永輝鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店作為調改首店，2024年6月開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)第一日即實(shí)現銷(xiāo)售額188萬(wàn)元，約為調改之前平均日銷(xiāo)的13.9倍；當日客流超1.2萬(wàn)人，約為調改之前日均客流的5.3倍。

　　嘗到調改甜頭的永輝超市，調改節奏正在加快。

　　去年，名創(chuàng )優(yōu)品以62.7億元成為永輝超市第一大股東后，名創(chuàng )優(yōu)品創(chuàng )始人、永輝超市改革領(lǐng)導小組組長(cháng)葉國富此前公布了永輝調改計劃：2025年調改門(mén)店達200家左右，并關(guān)店250至350家，計劃至2026年完成所有存量門(mén)店的調整。

　　截至3月29日，永輝超市在全國已完成47家門(mén)店的調改。

　　急于求變的不只永輝一家。近日，物美首家學(xué)習胖東來(lái)的自主調改店——北京學(xué)清路店正式開(kāi)業(yè)。據永輝超市北京大區調改總負責人楊子亮透露，調改期間，物美團隊還曾前往北京和福州的永輝門(mén)店考察學(xué)習。

　　但調改只是起點(diǎn)，盈利才是目的。

　　在這場(chǎng)“調改潮”中，不管是對商品結構不斷優(yōu)化，還是對自有品牌深度開(kāi)發(fā)，亦或是在品質(zhì)與服務(wù)上持續精進(jìn)，只有找對路子、深耕下去，才能打造出另一個(gè)“胖東來(lái)”。(完)