中國燒餅入選“全球最好吃的面包”之列,美媒表示香迷糊了
視頻:中國燒餅入選“全球最好吃的面包”之列 美媒表示香迷糊了來(lái)源:中國新聞網(wǎng)
中新網(wǎng)2月21日電 美國有線(xiàn)電視新聞網(wǎng)(CNN)當地時(shí)間20日在網(wǎng)站上刊文,介紹了“世界上最好吃的50種面包”,來(lái)自中國的美食——燒餅(Shaobing)入選。

CNN在文章開(kāi)頭介紹稱(chēng),《面包:全球歷史》一書(shū)的作者魯貝爾認為,對面包制定嚴格的定義是沒(méi)有必要的,“它并不需要用任何特定種類(lèi)的面粉制成”。文章還稱(chēng),各類(lèi)面包除了令人難忘的味道外,還在于其獨特的成分、標志性的地位以及食用它們時(shí)純粹、溫馨的樂(lè )趣。
該美媒隨后根據地點(diǎn)的英文字母順序,介紹了“世界上最好吃的50種面包”。其中之一為中國燒餅。

CNN介紹稱(chēng),“燒餅的芝麻外殼之下,是有著(zhù)豐富小麥風(fēng)味的多層柔軟結構?!?/p>
CNN還介紹說(shuō),“專(zhuān)業(yè)的燒餅師傅旋轉并拍打面團,使其變得如此之薄,以至于有的燒餅可以有18層或者更多層。中國北方的燒餅中可以加入甜味或咸味的餡料,從黑芝麻醬到熏肉或花椒?!?/p>
據報道,除燒餅外,入選的還有日本咖喱包、澳大利亞丹波面包、巴西奶酪面包和阿富汗波拉尼面包等。

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