牛肉面價(jià)格究竟是該政府管？還是讓市場(chǎng)說(shuō)了算？蘭州的牛肉面經(jīng)營(yíng)者和當地物價(jià)部門(mén)之間，可以說(shuō)是針?shù)h相對。物價(jià)部門(mén)認為，牛肉面漲價(jià)背后有經(jīng)營(yíng)者聯(lián)手串通的嫌疑，違反物價(jià)法規。而經(jīng)營(yíng)者認為，漲價(jià)是否合理最后還得看消費者的態(tài)度，物價(jià)部門(mén)管的有點(diǎn)太寬了。到底哪一方的說(shuō)法更有道理呢？我們今天也采訪(fǎng)了經(jīng)濟學(xué)家劉福垣，他曾經(jīng)擔任國家發(fā)改委宏觀(guān)經(jīng)濟研究院的副院長(cháng)，對市場(chǎng)經(jīng)濟問(wèn)題有著(zhù)深入的研究。
記者：“針對蘭州市牛肉面價(jià)格上漲的這種問(wèn)題，蘭州市政府采取了一種限價(jià)的手段，您怎么看待這個(gè)事？”
經(jīng)濟學(xué)家劉福垣：“我們現在市場(chǎng)經(jīng)濟已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)中期階段，市場(chǎng)機制要求的是產(chǎn)品要按照價(jià)值規律正常的調整，而政府限價(jià)這還是恢復到計劃經(jīng)濟的手段，它不利于市場(chǎng)主體的成熟，也不利于市場(chǎng)結構的調整。所以我認為它這個(gè)做法是好心辦了錯事�！�
記者：“可是像蘭州當地老百姓確實(shí)也說(shuō)蘭州牛肉面如果價(jià)格上漲的話(huà)，對他們來(lái)講也確實(shí)是一種負擔�！�
經(jīng)濟學(xué)家劉福垣：“作為一個(gè)消費者，他永遠希望東西越便宜越好，作為一個(gè)生產(chǎn)者，他希望他的東西越貴越好。這都是市場(chǎng)的問(wèn)題，政府不能說(shuō)老百姓要求賤，你就強迫生產(chǎn)者賤，這兩者之間要靠市場(chǎng)的力量來(lái)平衡，而不能聽(tīng)大家的，包括我們每個(gè)人在內，我去吃面，我也希望面是便宜的，但是希望和事實(shí)之間的利益分配關(guān)系是另外一回事情，既然我們現在搞了市場(chǎng)經(jīng)濟，就應該要無(wú)形的手去調整，政府來(lái)打這個(gè)官司，當這個(gè)裁判員，這樣你迎合了一方，就要損傷另一方，你要想牛肉面便宜，那就要將來(lái)牛肉面生產(chǎn)的價(jià)格貴了以后，生產(chǎn)的廠(chǎng)商多了，牛肉面的飯館多了，叫他們去競爭，他們會(huì )把牛肉面的價(jià)格競爭下來(lái)。而現在實(shí)際上是吃牛肉面的人在競爭，那只能把它競爭貴，政府管也管不了�！�
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劉福垣教授也認為，在牛肉面限價(jià)的問(wèn)題上，政府可能是好心做了錯事。的確，面對今年物價(jià)上漲的形勢，很多地方都和蘭州一樣希望采取立竿見(jiàn)影的措施來(lái)平抑物價(jià)。但是任何措施都必須是在市場(chǎng)經(jīng)濟的框架之下，不能再回到計劃經(jīng)濟的老路上。
我們總說(shuō)在市場(chǎng)經(jīng)濟中有兩只手，一只是市場(chǎng)自身的價(jià)值規律，我們也叫他“無(wú)形的手”，另一只則是政府對市場(chǎng)的調控，也叫“有形的手”。在一個(gè)成熟的市場(chǎng)經(jīng)濟中，這兩只手缺一不可，但是，這兩只手應該互相配合，而不應該互相打架。
其實(shí)，除了限價(jià)這種直接干預的行政手段之外，政府可用的市場(chǎng)手段還有很多，比如說(shuō)通過(guò)調節稅收來(lái)調控市場(chǎng)。具體到牛肉面漲價(jià)的問(wèn)題上，政府其實(shí)就可以適當降低牛肉面行業(yè)的稅率水平，增加牛肉面的供應量，這樣，也就可以讓牛肉面在一個(gè)比較低的價(jià)格上實(shí)現市場(chǎng)的供需平衡。
當然，不管怎樣，蘭州市政府部門(mén)保障低收入群體的動(dòng)機是值得贊賞的，但是只有找到一個(gè)合適的實(shí)現手段，良好的動(dòng)機才有意義。
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