當夜幕降臨

這里的空氣中浮動(dòng)的不是孜然味

而是陳皮、黃梔子與艾草交織的草本芬芳

藥膳的香氣沁人心脾回味無(wú)窮

老藥工鍘刀下的白芍薄如蟬翼

游客捧著(zhù)中藥茶飲漫步青石板路

五一期間

岐黃夜韻 樟幫藥香

2025藥都樟樹(shù)中醫藥文化夜市

活動(dòng)正熱鬧舉行

以體驗式、場(chǎng)景化、年輕化的形式

讓市民游客在逛、吃、玩中

感受中醫藥魅力

傳統中醫藥文化有機融入百姓“夜生活”

“中國藥都”——樟樹(shù)

　　江西樟樹(shù)地處贛江袁水之交，也是江西四大古鎮之一，文化底蘊深厚。

　　這是一座以樹(shù)為名，因藥而興的城市。樟樹(shù)，是我國歷史上最大的藥材集散地，至今有1800多年的藥業(yè)歷史。

　　樟樹(shù)，自古便享有“藥不到樟樹(shù)不齊，藥不過(guò)樟樹(shù)不靈”的盛譽(yù)，“樟幫”曾與“京幫”“川幫”并稱(chēng)為中國三大藥幫。

　　2013年，樟樹(shù)市被授予“中國藥都”稱(chēng)號。樟樹(shù)藥俗和中藥炮制技藝，被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

樟樹(shù)夜市，是藥膳的王國

　　藥都樟樹(shù)藥膳歷史悠久、源遠流長(cháng)，因療效奇特，被譽(yù)為“藥中瑰寶，食中奇珍”。

　　早在1800多年前，道教靈寶派開(kāi)山鼻祖葛玄在閣皂山采藥煉丹時(shí)，便發(fā)明了藥食兩用、美食祛病的藥膳。

　　經(jīng)過(guò)歷代中醫師的不斷探索，藥都藥膳逐漸發(fā)展成集中醫學(xué)、中藥學(xué)、營(yíng)養學(xué)、烹飪學(xué)為一體，極具樟樹(shù)地方特色的養生美食。

　　夜幕降臨，在樟樹(shù)三皇宮文化旅游街區，青磚灰瓦間燈火流轉、藥香氤氳。

　　循著(zhù)藥香，一直往前走。一攤位前，幾名藥膳師正在現場(chǎng)制作藥膳，吸引了不少游客駐足，品嘗中醫美食，體驗中醫養生。

　　“黃芪水餃竟然能吃出芝士口感，真讓人意外！”一游客朋友在品嘗中醫藥水餃后驚呼道。

　　活動(dòng)現場(chǎng)，還有天麻童子雞、葛玄煉丹、杜仲腰花、三鮮桔果、百合蓮子肚片湯等中醫藥膳……

　　在熙熙攘攘的人群中，藥膳師正現場(chǎng)科普宣講各菜品功效及藥都藥膳歷史傳承。

　　在樟樹(shù)，藥膳不僅常備于藥膳館的餐桌上，尋常百姓家也以藥膳為家常菜，每道菜都有著(zhù)它獨特的養生價(jià)值。

　　天麻童子雞補虛益氣，補腦益智；涼拌枳實(shí)清熱解毒，止咳化痰；鰍魚(yú)淮山丸補中氣，祛濕邪……

　　當養生遇上美食，會(huì )擦出怎樣的火花呢？這種藥食同源、醫膳同功的養生之道，你一定不要錯過(guò)！

古法技藝，領(lǐng)略千年文化傳承

　　樟樹(shù)中藥材炮制技藝起于東漢，盛于明清。樟樹(shù)中藥炮制，不論炒、浸、泡、灸或烘、曬、切、藏等均十分考究，2014年被列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

　　在樟樹(shù)夜市上，隨著(zhù)樟幫炮制技藝傳承人手上切刀上上下下，切出的白芍飲片薄如蟬翼，抓起一把輕吹一口氣，只見(jiàn)片片白芍如白雪飛舞。

　　旁邊展位正在進(jìn)行陳皮切制、水泛丸制作等樟幫技藝，吸引不少游客圍觀(guān)，并連連驚嘆：“太震撼了！”

　　更有游客躍躍欲試，來(lái)一場(chǎng)非遺絕活大挑戰?！暗兑?5度，要注意力度和速度……”非遺代表性傳承人手把手教學(xué)，但也還是擋不住游客把白芍切成碎渣渣；更有游客版“中藥湯圓”(水泛丸)，引得游客哈哈大笑。

　　白芍飛上天，木通不見(jiàn)邊，陳皮一條線(xiàn)……這是業(yè)界對樟幫中藥炮制技藝的形象比喻?！八幉贿^(guò)樟樹(shù)不靈”，其“靈”之處便在于“樟幫”的傳統高超技藝——中藥炮制。

　　眾所周知，中藥必須經(jīng)過(guò)炮制之后才能入藥。藥材炮制又叫修治，主要是起到清除雜質(zhì)、矯正氣味、降低或消除毒性，以至改變藥物性能的作用。

　　樟樹(shù)炮制的飲片色、香、形、味、效俱佳，質(zhì)量譽(yù)滿(mǎn)全國。且劑型多樣，有膏、丹、丸、散、膠、露、酒等七個(gè)劑型，六十余個(gè)品種。

　　據介紹，樟樹(shù)已形成具有鮮明地方特色的炮制技術(shù)，可以將100余種含毒中藥材、400余種藥性燥烈的藥物轉化為安全有效的臨床用藥，顯著(zhù)增強藥效、提升療效，擴大了藥物使用范圍。

中醫藥文化盛宴，感受煙火人間

　　太極拳、八段錦、字門(mén)拳、五禽戲……在樟樹(shù)三皇宮文化旅游街區清江戲臺上，正上演著(zhù)精彩的群體文化演出，不少游客受邀共舞，感受中醫藥文化的魅力。

　　行云流水的招式，飄逸靈動(dòng)的拳法，展現中華傳統文化的剛柔并濟，演繹傳統養生之智慧，現場(chǎng)喝彩聲不斷。

　　太極“遇上”漢服，是一種什么樣的體驗呢？一身穿漢服的小姐姐在臺上打起了“漢服太極”，一招一式都充滿(mǎn)了古典韻味，游客直呼：太颯了！

　　往夜市深處走去，有幾個(gè)攤位前排起了長(cháng)龍，原來(lái)是老中醫變身夜市“攤主”現場(chǎng)義診，為前來(lái)咨詢(xún)的游客朋友把脈問(wèn)診，并提供個(gè)性化的中醫養生建議，普及“未病先防”理念。

　　除中醫義診外，在這里，中醫藥材猜謎、中藥扎染手作、推拿拔罐針灸等活動(dòng)，使市民游客在一場(chǎng)“能吃能玩、可看可買(mǎi)”，充滿(mǎn)濃濃煙火氣的養生集市中了解傳統中醫藥學(xué)。

　　“感覺(jué)我的任督二脈都被打通了，太酸爽啦！”游客笑著(zhù)對給他推拿理療的醫師說(shuō)道；

　　一旁熱敏灸區體驗的小姐姐頭上冒著(zhù)艾煙，她開(kāi)玩笑說(shuō)，“真香！是我的天靈蓋在冒仙氣！”

　　這場(chǎng)可參與、有體驗、能互動(dòng)的“防、治、康”全方位中醫藥盛宴，將傳統中醫藥文化有機融入百姓“夜生活”，讓中醫藥更加“接地氣”“聚人氣”。

千年藥韻點(diǎn)亮夜色

藥都三皇宮的夜格外吸睛

逛夜市、看中醫、品藥膳、學(xué)養生

……

在望聞問(wèn)切間、逛吃賞玩中

感受中醫藥文化的獨特魅力

AI也去了趟樟樹(shù)

來(lái)看看AI眼中的樟樹(shù)

人這一輩子

總要來(lái)一趟藥都樟樹(shù)

零距離感受中醫藥文化的博大精深

體驗專(zhuān)業(yè)的中醫藥技能

解鎖國潮“養生局”！

　　作者：袁汝晶 徐夢(mèng)文

　　AI制圖：劉思偉

　　來(lái)源：中新社微信公眾號